うつわのある暮らしを楽しむブログ

生活に寄り添った作家のうつわと、道具を取り扱うお店のブログです。 日常の中で使いたいもの、心が癒されるものをセレクトしてご紹介しています。 店主は“三木あゆみ”として陶芸の作家活動もしています。 作家活動や、クラフト関係のことも時々綴っています

ころはスパイスで作れる一品。蓮根の甘辛スパイス炒め。

 | 蓮根の甘辛スパイス炒め

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ころはオリジナルスパイスで簡単に作れる、スパイシーな一品です!
 
今晩のおかずや、カレーと一緒にいかがでしょうか? 
 
【材料(2人分)】 
・レンコン 300g
・砂糖 大さじ1杯
・醤油 大さじ1杯
・サラダ油 小さじ2杯
・赤唐辛子輪切り 小さじ1/2杯
・ころはオリジナルスパイス 小さじ1杯
・ブラックペッパー 少々
 
【作り方】
① レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらす。
② フライパンに油を入れて中火で熱し、赤唐辛子の輪切りを入れる。
③ 赤唐辛子が色づいてきたら、水気を切ったレンコン、砂糖、ころはオリジナルスパイス、ブラックペッパーを加えて炒める。
④ レンコンが半透明になって火が通ったら醤油を加え、水分を飛ばす様に馴染ませながら炒めると完成です。
 
以上です。ごくごく簡単に作れる一品でした!
 
自身のスパイスが足りないなぁ〜って時に、簡単にスパイスチャージ出来る品です。
 
ビールにも合うので、肴としてもオススメですよ!
  
ころはスパイスについては、こちらの記事をご確認を!
 
使用中のうつわは、「三木あゆみ」さんの黒土小鉢を使用しています。
 
黒い土に白い釉薬を使われていて、コントラストが良いですね!
 
使用中の小鉢は店舗にてお取扱もしています。
 
また、三木あゆみさんの作品は、ころはオンラインストアでの取扱もございます。
  

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