ころは のスタッフブログ

「ころは」は、神戸市の海の街である垂水にお店を構える“カレー”と“うつわ”のお店です。 様々な“陶芸作家”さんの器でスパイスの効いたカレーを楽しめます。 日々の暮らしを彩る素晴らしい陶器の展示販売や、作家さんの展示会も開催しております。

神戸垂水の「カレーとうつわ ころは」は、
カレー担当・店主の夫と、うつわ担当・陶芸家の妻のお店です。
カレーのこと、陶芸のことを気ままに綴ります。

ころはスパイスで作れる一品。サツマイモと柿のスパイスサラダ。

 | サツマイモと柿とトマトのマスタードサラダ

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ころはオリジナルスパイスで簡単に作れる、スパイシーな一品です! 
 
最近、個人的に「ころはオリジナルスパイス」と「粒マスタード」を和えて作るドレッシングにはまっています。ホントに美味しいですよ!
 
 
【材料(4人分)】 
・サツマイモ 大1本
・柿 1個
・トマト 1個
・ベビーリーフ 1袋
 
(A:ドレッシング)
・マヨネーズ 大さじ5杯
・ヨーグルト 大さじ2杯
・粒マスタード 大さじ1杯
・ころはオリジナルスパイス 小さじ1/2杯
・クミンパウダー 小さじ1/4杯
・塩 小さじ1/2杯
 
【作り方】
① サツマイモ・柿・トマトを一口大に切ります。
② サツマイモがかぶるくらいの水で、柔らかくなるまで10分程度煮ます。
③ ボールに(A)を混ぜ合わせ、カットした野菜を加えてしっかりと混ぜる。
④ うつわにベビーリーフを敷き、盛付けたら完成です。
 
簡単に出来て美味しいスパイス料理です。忙しい朝でもスグに出来るレシピですよ!
 
ころはスパイスについては、こちらの記事をご確認を!
 
 

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